Velkommen
Restaurant Passebækgård er beliggende i hjertet af et af Nordsjællands smukkeste naturområder. Her fokuserer vi på smage fra det dansk/franske landkøkken. Vi bruger friske lokale råvare, så smagene altid er i højeste kvalitet.
Vi glæder os til at byde jer velkommen i restauranten. Her på hjemmesiden kan I bl.a. se vores kommende arrangementer.
For bordreservation kan vi kontaktes på:
Tlf. +45 4831 9444
Mail: restaurant@passebaekgaard.dk
Åbningstider
MANDAG LUKKET
Tirsdag til lørdag kl. 10-22
Søndag kl. 10-17
(første søndag i mnd. serveres stegt flæsk ad libitum kl. 17-19)
Køkkenet åbner frokost 12 – 15 aften 17 til 20
Menuer
Frokost
Aften
Frokost
Højtbelagt! Vælg mellem hjemmebagt mørkt Passebækgårdrugbrød eller koldhævet smørristet surdejsbrød.
-
Marinerede sild 75,-
m/hj.lavet karrysalat, rødløg og kapers
-
Christiansø Pigens sild 99,-
m/ 1⁄2 æg, rødløg og kapers
-
Passebækgård kartoffelmad 95,-
af nye danske kartofler, rygeostecreme, radiser, purløg og syltede rødløg.
Tilvalg, frisk røget makrel 125,- -
Håndpillede rejer 99,-
m. avocado, hytteost, tomat og purløg
-
Roastegt oksemørbrad 99,-
m. hjemmerørt grov remoulade, løg, peberrod, agurkesalat og spejlæg
-
Dyrlægens Natmad 75,-
hj.lavet leverpostej, saltkød, løg og sky
-
Stjerneskud dybstegt 175,-
pandestegt 225,-hvidvinsdampet rødspættefilét, stegt rødspættefilét, rejer, hj.lavet rød dressing og friske grønne asparges
-
Pariserbøf 200gr 185,-
m/kapers, hakkede løg og rødbeder, peberrod, pickles og æggeblomme
Salater
-
Nicoise 175,-
Klassisk fransk salat m/ grønne bønner, kartofler, oliven, tun og æg
-
Cæcar 175,-
Sprød Romainesalat, brødcroutoner, klassisk Cæcar dressing og sprødstegt kyllingebryst
-
Caprése 155,-
Tomatsalat af mix tomater, saftig mozzarella, rødløg og frisk basilikum
-
Chevre Chaud 155,-
Gedeost gratineret m/ honning og timian m/ristet brød
Sandwich’es
Serveres med hjemmebagt brød
-
Nicoise 185,-
Sprød salat, tun, sauce vinaigrette, serveret m/ små stegte kartofler apart
-
Club Sandwich 175,-
Sprød salat, saftig kylling, bacon og karrydressing
-
Serano 195,-
Sprød salat, Serano skinke af sortfodsgris, Mozzarella, semidried tomater og grøn pesto
-
Laks 185,-
Sprød salat, citrustrimmet laks, agurkerelish og sauce verte
—
Aften
Lette retter – Hors d’oeuvre
-
Ceviche af kammuslinger 85,-
Råmarineret kammslinger serveret i sprød parmesankurv
-
Bruschetta 75,-
Gratineret brød m/tomat, mozzerella og hvidløgsolie
-
Quiche Lorraine 99,-
Tærte m/løgkompot, gratineret med vesterhavsost, toppet med sort fodsskinke og microgrønt
-
Østers naturel 3 stk 85,-
5 stk. 125,-naturel el. soja/lime
-
Citrusrimmet laks 95,-
m. rygeostecreme, salte vafler og sprød sommersalat
-
Asparges Vinagrette 65,-
Porcherede grønne asparges m.hakket æg, løg og kapers
-
Gratineret jomfruhummer 135,-
m. morkler og spæd salat
Hovedretter
-
Moules frittes 199,-
-
Dagens fangst dagens pris
spørg tjeneren
-
Wienerschnitzel af kalv 275,-
m/pommes sauté, ærter, skysace og dreng
-
Unghanebryst 195,-
m/enebærglace og dagens garniture
-
Svinekrone af Durok 225,-
m/trøffelsauce, Amarena kirsebær og dagens garniture
-
Entrecotes af oksefilet 250gr 325,-
m/rødvinsglace og dagens garniture
-
Side orders 35,-
vælg mellem:
Pommes frites, Grøn salat m.syltet rødløg, Bearnaise sauce, Peber sauce
Desserter
Børne menu
Dessert
Arrangementer i restauranten
Så vi klar med en ny uge
Uge 29
Lakse lasagne m/salat og fluet
Uge 30
Grillet hakkebøf m/ristede røde peber og salat med aioli
Månedens menu
Forret: sivisi af karmuslinger
Hoved ret : Omaha cuvette m/trøffel sauce årstidens grøntsager ristede kartofler
Dessert :rabarber trifli
Vegetar ret:
Grønsagstærte med selleri pure og sotret grøntsager
Stegt flæsk
ad libitum, fra buffet
145 kr. pr. kuvert
Hver den første søndag i måneden
Kl. 17-19
Skaldyrsaften Passebækgård
Bordbestilling er nødvendigt på tlf. +45 4831 9444
599 kr. pr. kuvert
Lørdag den 8/7
Bordbestilling er nødvendigt på tlf. +45 4831 9444
Passebækgårds Oktoberfest
995 kr.
inklusiv øl og rosé til damerne
cocktails kort 0,4 pris 45 kr. stk.
Harmonika musik med Flemming
Fra kl 18-24
Kom glad til fest gerne udklæd
Vi serverer:
Brasede kartofler, kold sur-sød kartoffelsalat,
Wienersnitzel, grillpølser, sauerkraut, speckbrot,
store syltede agurker, saltkringler, grilkylling.
Store fadøl.
Festen afholdes
Lørdag d 12.10.2024
fra 18-01
Tilmelding nødvendig på
Restaurant@passebaekgaad.dk
Eller
tlf. 48319444
Senest tilmelding 05.10.2024
Der opkræves tilmeldingsgebyr på 200 kr. pr person
inbetalt på konto.
Reg.nr. 3409 konto. 13640769
Skalddyrsaften på Passebækgård
Skalddyrsaften PDF
Søndags brunch
Hver søndag fra 10-12
199 kr. pr. person
50,- for børn fra 1-10 år
Bordbestilling er nødvendigt på tlf. +45 4831 9444
